Arbor | Jujube
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Jujube

La jujube (aussi appelé datte chinoise) est un petit fruit ovale ou rond, de couleur jaune, à rouge-brique. Sa peau est fine et comestible, et sa chair blanche translucide est douce et parfumée. C’est un fruit très nutritif, riche en vitamine C.

Les Choisir

Préférer une jujube à peau lisse, ferme, sans craquelures.

Les Conserver

De préférence au frais. Peuvent se conserver jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.

Les Manger

On consomme ce fruit soit frais, soit en confiture, ou en confit, un peu comme des dattes.

CALENDRIER JUJUBE