La nectarine est une pêche à peau lisse, de couleur rouge et sa chair peut être blanche ou jaune. Elle regorge de précieux antioxydants, sa peau est riche en fibres.
Les choisir
La couleur et l’odeur restent les critères de choix essentiels. La peau doit être lisse et sans tâche.
Les conserver
Si elles sont achetées pas encore mûres, les placer quelques jours à température ambiante avant d’être consommées.
Les manger
A croquer tel quel une fois lavée, en confiture, compote, et pâtisserie
