La prune est un fruit à noyau, de forme ovale plus ou moins allongée, dont la couleur de la peau varie du jaune au violet bleuté. Sa chaire est jaune. Ce fruit est riche en eau et potassium, fer et magnésium, surtout en vitamines C.
Les choisir
De préférence la peau doit être lisse, brillante et sans tache.
Les conserver
Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.
Les manger
Peut être appréciée en fruit frais de table, sèche ou cuite
